Kế hoạch bài dạy Khoa Học 4 - Tuần 27, Bài 26: Thực phẩm an toàn (Tiết 1)

Nội dung tài liệu: Kế hoạch bài dạy Khoa Học 4 - Tuần 27, Bài 26: Thực phẩm an toàn (Tiết 1)

1. T53. BÀI 26: THỰC PHẨM AN TOÀN (T1) I. Yêu cầu cần đạt 1. Kiến thức, kĩ năng - Quan sát và nhận biết được một số dấu hiệu về thực phẩm an toàn qua tranh, ảnh, video clip. - Nêu được tóm tắt thế nào là thực phẩm an toàn. - Nêu được và liên hệ thực tế ở gia đình và địa phương về cách nuôi trồng, chế biến, bảo quản thực phẩm đảm bảo an toàn. 2. Năng lực: năng lực tư duy, giải quyết vấn đề, giao tiếp hợp tác. 3. Phẩm chất: chăm chỉ, trách nhiệm. II. Chuẩn bị - BGĐT, dụng cụ làm thí nghiệm 1,2,3,4, phiếu học tập III. Các hoạt động dạy học chủ yếu Hoạt động của GV Hoạt động của HS 1. Mở đầu: (3-5’) - GV hỏi: - HS suy ngẫm trả lời. ? Nêu một số bệnh liên quan đến dinh dưỡng mà + Bệnh thừa cân béo phì, bệnh suy em biết? dinh dưỡng thấp còi, bệnh thiếu máu, thiếu sắt.. ? Nêu nguyên nhân dẫn đến các bệnh trên và một + Bệnh thừa cân béo phì là người số cách phòng tránh? có cân nặng theo chiều cao lớn hơn người có cân nặng theo chiều cao chuẩn của độ tuổi . + Để phòng tránh bệnh thừa cân béo phì chúng ta nên ăn uống điều độ, tập thể dục thường xuyên có thời gian phù hợp với từng lứa tuổi . + Bệnh suy dinh dưỡng thấp còi, bệnh thiếu máu, thiếu sắt do ăn uống không đủ chất . - GV giới thiệu - ghi bài - HS nêu tên bài - ghi vở. 2. Hình thành kiến thức: HĐ1: Thực phẩm an toàn (11-13’) * Quan sát hình 1: - GV yêu cầu đọc yêu cầu mục 1/ SHS trang 99- - HS đọc, nêu yêu cầu đưa hình 1 lên PP
2. - Yêu cầu HS quan sát suy nghĩ cá nhân sau đó - HS quan sát, suy nghĩ, thảo luận, thảo luận nhóm 2 thống nhất kết quả theo gợi ý chốt câu trả lời đúng. sau: + Quan sát kĩ hình 1 lựa chọn xem: - HS chia sẻ ý kiến trước lớp: ? Các hình nào có thực phẩm có thể dùng chế Trong hình 1 biến thức ăn an toàn? + Hình 1b và hình 1d là thực phẩm ? Vì sao em chọn các thực phẩm đó? có thể chế biến thức ăn an toàn vì thực phẩm còn tươi, không bị thối, nát bảo quản hợp vệ sinh. + Hình 1a và hình 1c là thực phẩm không am toàn vì thực phẩm không còn tươi, bị thối, nát bảo quản hợp vệ sinh ? Theo em thế nào là những thực phẩm không an - Những thực phẩm không an toàn toàn để chế biến thức ăn? để chế biến thức ăn là những thực phẩm bị héo, nát, thối, mốc, ươn hoặc bảo quản thực phẩm không hợp vệ sinh. - GV cùng HS rút ra kết luận: Thế nào là những - HS lắng nghe, ghi nhớ. thực phẩm không an toàn để chế biến thức ăn? HĐ2: Nhận biết dấu hiệu về thực phẩm an toàn. (12-14’) - GV đưa hình 2 lên màn hình (PP) yêu cầu thảo - HS quan sát và thảo luận nhóm 4 luận nhóm 4. - Yêu cầu HS quan sát và nêu nội dung của từng - HS chia sẻ ý kiến: hình. + Hình 2a là nơi trồng rau an toàn, có kĩ thuật . + Hình 2b là những thực phẩm được bảo quản sạch sẽ, trên thực phẩm có ghi rõ ngày sản xuất, hạn sử dụng . + Hình 2c hoa quả được sấy khô được đóng gói cẩn thận sạch sẽ, trên bao bì có ghi cụ thể hạn sử dụng, cách bảo quản khi khách hang mua sản phẩm về. + Hình 2d: nơi, cách chế biến thực phẩm sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh.
3. - GV nhận xét, tuyên dương ? Ngoài cách bảo quản, dấu hiệu trên cho chúng - HS bổ sung ý kiến ta biết thực phẩm an toàn trong gia đình em đã làm gì để bảo quản, chế biến thức ăn an toàn? - GV cùng HS rút ra kết luận về cách nhận biết dấu hiệu của thực phẩm an toàn. - GV cho HS xem video clip về mô hình trồng - HS quan sát rau, củ đảm bảo an toàn, cách chế biến và bảo quản thức ăn đảm bảo an toàn . - GV đưa mục em cần biết (PP) - HS đọc 3. Vận dụng, trải nghiệm: (2-3’) ? Nêu đặc điểm về thực phẩm an toàn và thực - HS nêu. phẩm không an toàn? - Nhận xét tiết học. IV. Điều chỉnh sau bài dạy